Cobain deh resep Mie Ayam Rica-Rica ala Chef William Gozali ini. Dijamin bikin nagih! Gak perlu bingung mikirin mau bikin apa untuk berbuka nanti!
Bahan:
- 500 gr Mie (bisa mie halus/sedang/lebar)
- 350 gr Paha ayam cincang
- 100 gr Jamur merang/champion
- 1 ruas Lengkuas
- 3 lbr Daun Salam
- 2 btg Sereh
- 2 btg Daun Bawang
- ½ sdt Garam
- 2 sdm Kecap ikan
- 3 sdm Kecap asin
- 2 sdm Kecap manis
- 2 sdm Saus Tiram
- 1 sdt kaldu ayam
- 100ml Minyak untuk menumis
Bumbu dasar:
- 1 Buah Tomat
- 10 pcs Cabai Keriting
- 4 pcs Cabai Rawit
- 3-4 cm Jahe
- 10 pcs Bawang merah
- 5 pcs Bawang putih
- 3 sdm Minyak
- 50 ml Air
Cara Memasak:
- Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu dasar menggunakan Food Processor OX-295
Bumbu dihaluskan. Sumber: https://www.youtube.com/watch?v=XjVtiSkZr-w&t=1s 
Food Processor OX-295. Sumber: oxone-world.com
- Kemudian tuangkan minyak untuk menumis bumbu pada Performa Fry Pan OX-97F lalu masukan sereh, daun salam, lengkuas dan tunggu sampai minyak benar-benar panas, lalu tuang bumbu halus. Masak dengan api sedang, aduk sesekali dan tutup hingga bumbu agak sedikit pecah atau terurai-urai kemudian tuang daun bawang, dan kecilkan api. Masukan paha ayam cincang, garam, kecap ikan, kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan kaldu ayam. Aduk rata hingga matang.
Sumber: https://www.youtube.com/watch?v=XjVtiSkZr-w&t=1s 
OX-97F. Sumber: oxone-world.com
- Siapkan Performa Fry Pan OX-97F lagi untuk menumis jamur, tuang minyak hingga panas lalu masukan jamur dan beri garam sedikit dengan api besar. Masak hingga matang.
- Rebus mie di air yang mendidih menggunakan Performa Stock Pot OX-97S selama 2 menit atau hingga mie naik ke permukaan diamkan sekitar 10 detik, angkat dan tiriskan. Siapkan mangkuk untuk disajikan yang berisikan 1 sdm minyak dari bumbu rica rica yang sudah di masak, lalu tuang mie ke dalam mangkuk, dan tuang ayam rica rica di atas mie dan jamur champion, taburkan juga daun bawang. Sajikan, dan selamat menikmati.
Gimana jadi mau langsung cobain resep mie ayam rica nya gak nih?
Menyiapkan hidangan untuk berbuka puasa memang tidak mudah, tetapi dengan peralatan dan perlengkapan dapur dari www.oxone-world.com dijamin akan menjadi super praktis!
Untuk tutorial lengkapnya bisa kunjungi Youtube Oxone Online ya!
