Siapa bilang semua sayuran harus dikupas sebelum dimakan? Sayuran ini bisa dikonsumsi tanpa harus dikupas terlebih dahulu loh.
Sayur-sayuran dipercaya memiliki berbagai macam vitamin dan serat yang baik bagi tubuh.
Mengkonsumsi sayuran juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh.
Seringkali kulit pada sayuran kita kupas agar bersih sebelum dikonsumsi, namun ternyata ada beberapa sayuran yang bisa langsung dikonsumsi tanpa dikupas.
Hal ini dikarenakan kulit pada sayuran ini memiliki kandungan vitamin dan nutrisi lebih ketika dikonsumsi bersama dengan kulitnya.
Sayuran ini bisa dikonsumsi tanpa dikupas loh, yuk kita simak apa saja
Wortel
Wortel memiliki kandungan polycetylenes yang memiliki potensi untuk membunuh sel kanker.
Di dalam zat tersebut juga terdapat kandungan yang berfungsi sebagai anti jamur, anti bakteri dan juga anti peradangan.
Mentimun
Kulit mentimun memiliki kandungan kalsium, magnesium, fosfor, potassium vitamin A dan vitamin K.
Selain itu, kandungan serat juga terdapat pada kulit mentimun karena dari itu banyak mentimun yang seringkali tidak di kupas ketika menjadi lalapan.
Kentang
Kentang yang dimasak menggunakan kulitnya memiliki kandungan serat, zat besi juga folat yang lebih banyak dibandingkan dengan kentang yang dikupas.
Bahkan jenis kentang yang memiliki kulit berwarna ungu lebih memiliki kandungan oksidannya.
Lobak
Sayur yang tidak boleh dikupas kulitnya adalah sayur lobak karena mengandung banyak kalsium, magnesium, serat dan juga vitamin B.
Selain itu lobak juga berguna untuk menjaga kesehatan tubuh loh.
Terong
Kulit terong terdapat kandungan antioksidan yang sering dikenal dengan nasunin.
Menurut penelitian, antioksidan nasunin ini berguna untuk menjaga Kesehatan jaringan pada otak.
Tomat
Kulit tomat memiliki kandungan flavonoid yang tinggi, yaitu zat yang mampu mengurangi perandangan dan melindungi tubuh dari penyakit.
Menurut penelitian, memasak tomat bersama dengan kulitnya akan meningkatkan nutrisi pada tomat.
Sayuran – sayuran ini bisa dikonsumsi tanpa dikupas atau bahkan ada beberapa yang lebih bagus untuk langsung dimakan tanpa dikupas terlebih dahulu.
Setelah mengetahui hal tersebut, kita bisa mulai memasak bersama dengan kulitnya agar nutrisi dan vitamin yang terkandung tetap terjaga.
Pastikan sayur bersih dicuci sebelum dimasak agar terhindar dari berbagai kotoran ya.
