Tips Memotong Bawang Tanpa Menangis Ala Oxone

Dalam aktivitas memasak, pasti ada saja beberapa hal yang tidak kita sukai.

Contohnya seperti mengupas dan memotong bawang, terutama bawang merah dan bawang bombai.

Seringkali kita dibuat menangis olehnya ketika memotong.

Bawang-bawangan merupakan bahan dasar utama dalam memasak.

Aroma khasnya dapat membuat masakan menjadi lebih sedap dan nikmat.

Namun, bawang memiliki kandungan asam sulfat yang dapat memedihkan mata.

Ketika bawang dikupas atau dipotong, kandungan asam sulfat tersebut menguap sebagai bentuk perlindungannya.

Itulah sebabnya, mata kita akan terasa pedih saat mengupas maupun memotong.

Meskipun demikian, tidak perlu panik jika matamu terasa pedih karena hal yang terjadi adalah hal wajar.

Rasa pedih itu juga bersifat sementara dan tidak akan berangsur lama.

Penguapan dari asam sulfat tersebut tidak dapat merusak kesehatan matamu.

Setiap bawang memiliki efek yang berbeda-beda, tergantung dari tingkat kandungan pada masing-masing bawang.

Tapi, tidak ada salahnya untuk mencegah terjadinya penguapan dari kandungan tersebut.

Cara yang mudah adalah mengoleskan garam atau cuka pada tangan atau talenan sebelum memotong bawang. Garam dan cuka dapat mengurangi penguapan dari asam sulfat tersebut.

Hal yang membuat bawang memedihkan mata karena adanya proses enzim yang dikeluarkan oleh bawang. Salah satu cara untuk menghindari proses enzim yaitu merusak enzim tersebut. Dengan cara memasukan bawang kedalam lemari pendingin terlebih dahulu sebelum mengupas atau memotongnya. Hal ini dapat memperlambat proses penguapan pada bawang.

Kamu juga dapat mengupas bawang dibawah air mengalir sehingga kandungan asam tersebut tidak dapat menguap. Memotong bawang dekat air mengalirpun juga dapat mengurangi resiko mata pedih.

Tidak dapat dipungkiri bahwa Acacia Knife Set OX-984 dapat mengurangi resiko mata pedih. Pisau Oxone ini memiliki mata pisau yang tajam, sehingga bawang akan lebih mudah dipotong. Oleh sebab itu, penguapan yang terjadi pun dapat berkurang.