Santan adalah salah satu bumbu masakan penambah cita rasa agar rasa makanan menjadi lebih gurih.
Santan sendiri berasal dari air perasan parutan daging kelapa tua yang berwarna putih susu.
Ketika santan dimasak, santan harus diperhatikan agar tidak pecah.
Sebagai orang Indonesia, kita patut bangga akan keanekaragaman masakan kuliner nusantara Indonesia.
Hidangan yang identik dengan aroma rempah dan cita rasa gurihnya, terutama masakan yang menggunakan santan.
Seperti opor, rendang, gulai, lodeh, dan lainnya memerlukan santan untuk menambah cita rasanya.
Sayangnya, masih banyak orang tidak mengetahui cara memasak santan dengan baik, santan dapat pecah dan menjadi kurang nikmat.
Kini Oxone mau bagi tips memasak santan agar tidak pecah, yuk kita simak.
- Memilih kelapa yang tepat
Meski terdengar sepele, memilih kelapa yang tepat dapat mempengaruhi tingkat kenikmatan santan tersebut.
Pastikan memilih kelapa tua yang ketika dipukul mengeluarkan bunyi yang cukup keras.
Kelapa tua dapat menghasilkan santan yang kental sehingga menambah kenikmatan hidanganmu.
- Memasak dengan api kecil
Saat memasak santan, sebaiknya memasukan santan kedalam Stock Pot OX-97S sebelum menyalakan kompor agar suhu panas lebih stabil.
Gunakan juga api kecil untuk menghindari santan menjadi pecah.
- Santan diaduk secara konsisten
Teknik mengaduk santan juga dapat mempengaruhi kekentalan santan loh.
Cara yang perlu dilakukan adalah mengaduknya secara perlahan dan juga konsisten.
Mengaduk santan yang terlalu cepat malah menyebabkan kandungan lemak dari santan keluar lebih cepat dan membuatnya menjadi pecah.
- Tambahkan tepung beras
Cara mencegah santan pecah ketika dimasak adalah dengan menggunakan tepung beras.
Sebelum santan dicampur dengan masakan, beri sedikit tepung beras pada santanmu untuk mencegah santan menjadi pecah.
Keberadaan tepung beras dapat menyatukan santan dengan masakanmu tanpa mengubah rasa.
- Masukan santan diakhir
Jika masakanmu membutuhkan santan, sebaiknya memasukan santan pada proses akhir.
Ketika selesai memasak, gunakan api kecil tuangkan santanmu secara perlahan-lahan agar santan tidak pecah dan aduk hingga tercampur rata.
Berikut tips memasak santan agar tidak pecah dari Oxone.
Dengan begini kamu dapat menghidangkan berbagai macam hidangan yang menggunakan santan tanpa khawatir santan akan pecah.
Tidak lupa juga menggunakan peralatan masak dari Oxone dalam menyiapkan hidangan makananmu ya.
Kualitasnya yang sudah terjamin premium dan juga aman untuk makanan.
