Mau bikin cemilan untuk anak dan keluarga yang simple? Yuk, cobain resep roti boy ala Chef William Gozali, dijamin resepnya bikin ketagihan.
Bahan:
- 100 gr air bersih
- 100 gr susu cair
- 7 gr ragi instan
- 60 gr gula
- 2 sdm susu bubuk
- 7 gr garam
- 350 gr tepung roti / cakra
- 35 gr margarin / mentega
Coffee Topping:
- 60 gr mentega
- 60 gr gula
- 70 gr tepung protein rendah
- 1 butir telur
- 1 sdm nescafe instan + 2 sdm air
Isi / Filling : 5-7 gram mentega asin di setiap roti
Cara membuat:
- Campurkan air, susu cair, ragi, dan beri gula sejumput agar ragi aktif. Aduk sebentar dan diamkan hingga berbusa selama 15 menit.
- Masukan tepung roti, gula, susu bubuk, garam, aduk rata. Tuang bahan cair dan gunakan Cute Hand Mixer OX-203 sampai menyatu. Uleni dan diamkan selama 20 menit.
- Untuk isian, siapkan mentega asin atau yang sudah di garami sebanyak 5-7gr untuk setiap roti.
- Untuk topping, gunakan Cute Hand Mixer OX-203 untuk mencampur mentega dan gula hingga rata, masukan kuning telur lalu putih telur. Tuang kopi yang sudah disiapkan, aduk rata. Lalu masukan tepung protein rendah yang sudah di ayak.
- Uleni adonan sebentar pastikan tidak lengket di tangan. Campurkan adonan dengan margarin/mentega, lalu uleni lagi hingga tercampur dan tidak lengket. Diamkan hingga mengembang.
- Potong adonan menjadi 6 bagian, lalu bulat-bulatkan dan diamkan selama 20 menit.
- Masukan mentega asin ke dalam adonan, pastikan rapat agar tidak bocor, dan diamkan lagi selama 15-20 menit.
- Beri topping diatas adonan, lalu panggang ke dalam 4in1 Oven OX-858BR selama 15-18 menit di suhu 180’C
Nah berikut resep roti boy ala Chef Wilgoz, mudah diikuti kan resepnya? Dijamin buat ketagihan deh rotinya!
Jadi tunggu apalagi segera ikutin resepnya dan jangan lupa untuk pakai produk Oxone ya untuk membuat rotinya!
