Default Floating
WhatsApp Icon
Telephone Icon
Email Icon

Resep Pepes Ikan Nila Daun Kemangi Ala Chef Risma

Siapa disini pecinta ikan pepes? Masakan khas asal Jawa Barat ini identik dengan membungkus ikan yang berbumbu menggunakan daun pisang.

Kalian pasti akan jatuh cinta dengan resep Pepes Ikan Nila Daun Kemangi ala Chef Risma ini.

Biasanya ikan pepes dibuat dengan menggunakan rempah dan bumbu yang dihaluskan.

Kemudian ditambahkan cabai, tomat untuk penambah rasa dan daun kemangi untuk aromanya.

Sehingga tidak mengherankan hanya dari wangi masakan ikan pepes dapat menambah selera makanmu.

Metode memasak ikan pepes ini adalah dikukus lalu kemudian dibakar/dipepes di atas api atau arang hingga mengering.

Dengan cara membungkus ikan dan bumbu menggunakan daun pisang dan disemat dengan 2 buah bamboo kecil di setiap ujungnya.

So, jangan bilang kalau kalian penggemar ikan pepes jika belum mencoba Pepes Ikan Nila Daun Kemangi ala Chef Risma ini.

Yuk kita intip Resep Pepes Ikan Nila Daun Kemangi Ala Chef Risma

Bahan:

  • Ikan Nila
Ika nila. Sumber: detik.com
  • Daun Pisang
Daun pisang. Sumber: liputan6.com
  • Kemangi
Daun kemangi. Sumber: liputan6.com
  • Daun Salam
Daun salam. Sumber: health.detik.com
  • Daun Jeruk
Daun Jeruk. Sumber: resepkoki.id
  • Daun Sereh
Sereh. Sumber: alodokter.com
  • Tomat
Tomat. Sumber: liputan6.com
  • Daun Bawang
Daun bawang. Sumber: pergikuliner.com
  • Jahe
Jahe. Sumber: halodoc.com
  • Cabe Rawit merah
Cabe rawit. Sumber: sehatq.com
  • Tusuk Gigi/Lidi
Tusuk gigi. Sumber: liputan6.com

Bumbu:

  • Bawang Merah
Bawang merah. Sumber: liputan6.com
  • Bawang Putih
Bawang putih. Sumber: hobiternak.com
  • Cabe Rawit Merah
  • Cabe Merah Keriting
Cabai keriting. Sumber: https://blog.regopantes.com/kesehatan/manfaat-cabe-keriting-bagi-kesehatan/
  • Kemiri
Kemiri. Sumber: https://www.kompas.com/food/read/2021/01/14/210700375/15-fakta-kemiri-dari-sejarah-sampai-manfaatnya?page=all
  • Jahe
  • Kunyit
Kunyit. Sumber: http://blog.sayurbox.com/5-cara-membuat-kunyit-bubuk-sendiri-di-rumah/
  • Garam
Sumber: sinarharapan.co
  • Gula
Gula pasir. Sumber: halodoc.com
  • Kaldu Bubuk
Sumber: mybest.id

Cara Membuat:

  1. Gunakan Knife Set OX-961 untuk membersihkan ikan, lalu berikan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya untuk mengurangi bau amis pada ikan.
Knife Set OX-961. Sumber: Oxone-world.com
  1. Menghaluskan semua bumbu dengan menggunakan Personal Hand Blender OX-853 lebih mudah. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan.
Personal Hand Blender OX-853. Sumber: Oxone-world.com
  1. Bumbui ikan dengan bumbu halus, taruh kemangi, irisan jahe, daun sereh yang sudah digeprek, daun jeruk, daun salam dan cabe rawit di atas daun pisang.
  1. Letakan ikan diatasnya, lalu beri cabe rawit lagi, irisan jahe dan daun kemangi diatas ikan. Tutup/gulung ikan dengan daun pisang, tusuk ujung daun pisang dengan tusuk gigi.
  1. Kukus menggunakan Basic Cookware Set OX-911 lebih cepat matang loh. Cukup mengukusnya selama 25 menit, dan pepes ikan siap dihidangkan.
Basic Cookware Set OX-911. Sumber: Oxone-world.com

Berikut resep ikan pepes nila daun kemangi ala Chef Risma

Mari kita coba resep ini untuk menu weekend nanti yuk.

Apalagi memasak menggunakan Oxone pasti akan lebih mudah dan juga menyenangkan loh.

Oxone

Chef at your home