Nah melanjutkan dari artikel kemarin nih mengenai bumbu masak dasar dan kegunaannya.
Buat kalian para pemula wajib kalian ketahui agar masakan memiliki aroma dan rasa yang khas.
Ini dia beberapa bumbu masak dasar dan kegunaannya yang wajib kalian ketahui agar masakan kalian terasa seperti masakan professional.
- Jahe
Jahe memiliki cita rasa pedas, dan jahe juga biasa digunakan pada masakan daging untuk menghilangkan aroma tak sedap. Selain untuk bumbu dapur, jahe juga dapat digunakan untuk obat dan minuman untuk menghangatkan tubuh.
- Serai
Bumbu dapur yang terlihat seperti rumput ilalang ini ternyata memiliki aroma yang khas untuk masakanmu. Selain itu serai juga biasa digunakan untuk minuman traditional.
- Daun Jeruk
Bumbu dapur kali ini berasal dari daun pohon jeruk purut, berfungsi untuk meningkatkan aroma pada masakan.
- Daun Salam
Daun ini kerap digunakan di banyak masakan, seperti sayur asam, lodeh, beberapa hidangan seafood. Selain untuk menambah aroma, daun salam ini juga dapat menghilangkan aroma tidak sedap dan biasanya digunakan Bersama hidangan seafood.
- Kunyit
Bumbu dapur yang berwarna kuning ini kerap di pakai sebagai bahan dasar makanan seperti opor, soto, dll. Kunyit ini selain memberikan warna pada makanan, ia juga dapat menghilangkan aroma tak sedap pada daging. Dan kunyit juga sering digunakan sebagai pembuatan jamu traditional.
- Kayu Manis
Rempah kali ini berbentuk kulit kayu dan beraroma manis, maka disebut kayu manis. Biasa nya kayu manis memberikan rasa segar pada masakan, dan tidak jarang pembuatan kue juga menggunakan kayu manis.
- Asam Jawa
Mendengar namanya saja sudah asam, jelas rasanya asam. Biasa nya asam jawa ini digunakan untuk memberikan rasa asam segar pada masakan seperti gado-gado, sayur asam, dll.
- Cengkeh
Bumbu ini merupakan rempah asli dari Indonesia, yang memberikan aroma khas dan sedap pada masakan. Cengkeh ini juga popular untuk hidangan di beberapa negara, bahkan cengkeh ini menjadi bahan tambahan untuk parfum.
Ternyata banyak sekali rempah-rempah di Indonesia yang dapat membuat makanan Indonesia memiliki rasa khas.
Nah, untuk mengolah bumbu-bumbu dan rempah, tentunya dibutuhkan perlengkapan esensial yang pastinya wajib ada disetiap dapur, yaitu pisau.
Pisau sejatinya terbagi ke dalam beberapa jenis yang sudah disesuaikan dengan kegunaannya.
Bentuknya pun disesuaikan dengan fungsi penggunaannya agar kegiatan memotong bahan-bahan menjadi lebih mudah dan efisien.
Oxone memiliki serangkaian set pisau dengan beragam jenis kegunaan dan material, dari yang premium sampai terjangkau.
Percayakan pisau dapurmu dengan www.oxone-world.com yang akan membantumu menyiapkan berbagai hidangan. Selamat mencoba!
