Sous Vide Cheese Cake Ala Chef Desi Trisnawati

Saat mempersiapkan hidangan makanan anda, jangan lupa untuk menyiapkan dessertnya juga ya! Yuk, kita intip Sous Vide Cheese Cake yang jadi favorit Chef Desi Trisnawati.

Bahan yang perlu disiapkan:

• 400 gr cream cheese suhu ruang

• 100g gula

• 1 lemon zest dari 1 lemon

• 1 sdm lemon jus

• 2 telur

• 150 gr sour cream

• Garam

• 100g biscuit lemon

• 30 gr gula palem

• 50 gr mentega leleh

• Stroberi

• Daun mint

Cara membuat:

1. Masukan Biskuit beraroma lemon, gula palem, mentega yang sudah dilelehkan ke dalam Eco Food Chopper OX-271 untuk membuat crumble.

2. Mixer cream cheese dan gula menggunakan Signature Mixer Series OX-859 terlebih dahulu, lalu masukan garam, lemon zest, telur, air lemon dan sour cream, mixer hingga merata. Tuang secara merata ke beberapa jar dan masukan ke dalam Professional Sous Vide OX-847 selama 1 jam dengan suhu 82 derajat celcius. Angkat dan dinginkan di suhu ruangan lalu masukan ke kulkas semalaman.

• 

• 

3. Tambahkan crumble ke atas cream cheese yang sudah di dinginkan semalaman, tambahkan berries atau buah-buahan lain sesuai selera. Dan taruh daun mint untuk mempercantik dessert anda.

---

Ternyata teknik Sous Vide itu menarik ya, dengan menggunakan Professional Sous Vide OX-847 tidak hanya dapat memasak daging, sayuran ternyata juga bisa Sous Video Cheese Cake yang menarik.

Produk Oxone memang tidak perlu diragukan lagi, selalu memberikan kemudahan dan kepraktisan dalam semua aktivitas memasak anda!