Sayur Mentah Atau Sayur, Matang Yang Lebih Sehat?

Sayur mentah atau sayur matang, kira – kira yang mana sih yang lebih sehat untuk dimakan? Oxone kali ini ingin menjawab pertanyaan kalian nih!

Sayuran adalah makanan yang penuh kandungan gizi dan vitamin baik bagi tubuh.

Beberapa orang juga mengkonsumsinya dengan cara dimasak maupun memakannya dalam keadaan mentah.

Sebenarnya, manakah yang lebih sehat mengkonsumsi sayur mentah atau sayur matang?

Sayur mentah

Beberapa orang beranggapan bahwa mengkonsumsi sayur mentah, tubuh dapat menyerap seluruh kandungan didalamnya.

• 

• 

• 

• 

Namun sebenarnya, hanya beberapa sayuran saja yang baik jika dikonsumsi dalam keadaan mentah seperti, tomat, brokoli, wortel, dan berbagai jenis bawang.

Sayuran-sayuran tersebut sebetulnya dapat dikonsumsi dalam keadaan mentah maupun matang.

Tetapi akan lebih baik jika dikonsumsi dalam keadaan mentah dan bersih, karena vitamin yang terkandung tidak hilang akibat proses memasak.

Sayur matang

Memasak sayuran adalah cara untuk memudahkan makanan untuk dicerna dan juga menciptakan cita rasa pada sayuran.

Meskipun proses memasak dapat mengurangi kandungan vitamin dan gizi pada sayur.

• 

• 

• 

• 

Tetapi beberapa sayur perlu dimasak sebelum dikonsumsi, seperti daging-dagingan, bayam, jamur, asparagus, kentang, dan lainnya.

Selain untuk membunuh bakteri pada sayuran, proses memasak juga memudahkan sayuran lebih mudah untuk dikunyah dan cepat diserap oleh tubuh.

Bahkan beberapa sayuran justru kandungan nutrisinya bertambah ketika dimasak, seperti bayam.

---

Beberapa penelitian memang menunjukan enzim pada makanan sangat sensitif dan mudah rusak oleh proses pemanasan.

Namun tidak perlu khawatir karena tubuh manusia dapat menghasilkan enzim untuk mencerna makanan sehingga tubuh tidak akan kekurangan enzim.

Oleh sebab itu, pilihan mengkonsumsi makanan matang dan makanan mentah dapat disesuaikan dengan cita rasa dan kreasi masakan yang dihidangkan.

Selama memasak dengan metode yang tepat, jumlah kandungan nutrisi pada sayur tidak akan mungkin hilang.

Metode yang baik untuk tetap menjaga nutrisi pada makanan juga bergantung pada alat yang digunakan.

• 

• 

Penggunaan Eco Food Steamer OX-261 untuk pengukusan selain lebih sehat tentunya juga lebih praktis.

Untuk hidangan yang digoreng, kamu dapat memilih Oxone Personal Air Fryer OX-199N untuk mendapatkan hasil makanan renyah tanpa atau sedikit minyak.

Mari hidup lebih sehat bersama Oxone.