Ada banyak jenis pisau dan kegunaannya masing-masing yang berbeda satu sama lainnya.
Penggunaan pisau saat memasak sejatinya harus sesuai dengan fungsi agar tidak menghambat kegiatan memasak atau menyiapkan hidangan.
Yuk, kenali beberapa jenis pisau dan kegunaannya masing-masing yang mungkin saja belum kamu ketahui.
- Chef knife
Pisau ini termasuk pisau serbaguna yang dapat memotong apapun.
Dengan ukurannya yang tidak terlalu besar ataupun terlalu kecil membuatnya sangat mudah digunakan dan banyak dijual di pasaran.
- Slicer knife
Dengan bentuk yang panjang dan runcing, pisau ini sangat cocok digunakan untuk mengiris daging ataupun bawang, karena memiliki mata pisau yang lebih tajam dari pisau lain.
Menurut Chef Gordon Ramsay, kunci menguliti ikan dan daging adalah dengan menggunakan pisau yang tajam dan flexible.
- Bread knife
Bentuk pisau ini biasanya lebih panjang dan bergerigi cocok untuk mengiris roti dengan sempurna tanpa menghancurkan roti dan jarimu pun juga aman tidak akan mudah terpotong.
- Utility knife
Pisau ini menyerupai chef knife dengan kegunaan yang sama meski memiliki ukuran yang lebih kecil dibanding chef knife.
Biasanya pisau jenis ini digunakan oleh chef-chef handal karena dapat memotong apapun dari tingkat tidak terlalu sulit hingga tingkat yang sulit.
- Paring knife
Dengan bentuknya yang lebih kecil daripada pisau pada umumnya, pisau jenis ini dapat digunakan untuk mengupas ataupun memotong buah.
Setelah mengenali berbagai jenis pisau dan kegunaannya pisau pastikan kamu menggunakan pisau sesuai dengan fungsinya,
dan miliki set pisau dengan warna marble yang cantik seperti Oxone Multi Colour Marble Knife Set OX-608n.
